秋风送爽，丹桂飘香。在中秋佳节来临之际，为弘扬中秋佳节传统习俗，丰富老年人精神文化生活，共同度过一个欢乐祥和的中秋节，9月22日，芜湖市易辰社会工作服务中心联合海南渡社区开展“喜迎国庆·乐享中秋DIY手工制作活动”，为了传递社区对困难群体的关怀，本次活动邀请辖区内的困境老人、空巢老人、独居老人及社区老人共30人参加。
月饼，作为中华民族传统美食之一，历史悠久，象征着大团圆。中秋节吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节不可或缺的习俗。活动邀请了木木家烘焙馆的烘焙老师为老年人讲解冰皮月饼的手工制作。
活动开始前，社工向老年人介绍了中秋节的由来、风俗、传说。接下来就是大家无比期待的冰月月饼制作环节。烘焙老师精心准备了面团、馅料、手套、模具等材料，向老年人详细讲解了制作过程：“25克面皮、25克馅料，将面皮搓圆后摊平，然后把馅放在中间，以食指和拇指的巧劲慢慢收口，搓圆后蘸上面粉放入模具，压制成型装袋封口。”老年人们听得非常认真并且跃跃欲试。紧接着社工和志愿者给老年人分发制作月饼所需的面皮、馅料、手套、模具、克称等，一切准备就绪，大家兴致勃勃地开始制作冰皮月饼。老人们分工协作、配合默契，有的负责揉面皮，有的负责搓馅料，有的负责压膜成型，有的负责装袋封袋。大家彼此交流制作的经验和技巧，整个活动的现场欢声笑语，其乐融融，充满欢乐气氛。尽管大多数老人都是第一次尝试制作冰皮月饼，但是通过烘焙老师的耐心指导和老人们的不懈努力，一个个包装精美、口感绝佳的月饼诞生了，看着自己亲手制作的冰皮月饼，纷纷表示“自己做的就是有成就感，又简单又好吃，还有包装袋。”
本次活动，营造了浓厚的节日氛围，继承和发扬了中秋团圆文化，不仅让老年人体验了制作月饼的乐趣，更重要的是传达了邻里友善的感情，同时让老年人领略了传统节日的独特魅力。
文/李元芬
